記事一覧
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京都河原町で鮮度にこだわったハンバーグを食べたい方へ — 毎朝店内で挽く国産肉を鉄板とスチームで焼き上げ
山本のハンバーグ京都河原町店では、毎朝店内に併設した挽き場で肉を挽くところから一日が始まります。使用するのは国産の牛肉と豚肉で、その日の分をその朝に挽くことで鮮度を保っています。 注文が入るたびに、手のひらでリズムよく空気を抜いてから鉄板で…
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京都河原町でハンバーグをテイクアウトしたい方へ — 180gのハンバーグを電話予約で受け取り
山本のハンバーグ京都河原町店では、一部メニューを除きテイクアウトに対応しており、店内と同じ180gのハンバーグを自宅で楽しめます。チーズデミハンバーグ・鬼おろしポン酢ハンバーグ・ガーリックハンバーグなど複数のバリエーションがテイクアウト可能…
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京都河原町で居心地のいいハンバーグ専門店をお探しの方へ — 街を元気にする一皿
山本のハンバーグ京都河原町店は、「心のある店づくりで街を元気に」という考えを運営の根本に置いています。お店での会話やハンバーグを楽しむひと時がお客様の元気につながり、山本のハンバーグがある街を少しでも活気づけられたら、という思いから、一人の…
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四条河原町でこだわりのハンバーグを探している方へ — 産地・生産者がわかる食材を使うハンバーグ店
山本のハンバーグ京都河原町店では、使用する食材の背景にある生産者との関係を大切にしています。産地や生産者がわかる食材の方が安心して美味しく食べていただけると考え、国産の牛肉と豚肉を使用し、生産者との交流を深めています。野菜についても、契約農…
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京都河原町で野菜にもこだわったハンバーグを食べたい方へ — 契約農家直仕入れの野菜と月替わり手作り野菜ジュース
山本のハンバーグ京都河原町店では、ハンバーグと一緒に手作りの野菜ジュースを食前にご提供しています。内容は毎月替わり、苦手な野菜も美味しく摂っていただけるような工夫を詰めています。 また、お客様に安全で美味しい野菜を届けるために、契約農家から…
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京都河原町でご飯のおかわりを気にせずハンバーグを楽しみたい方へ — 精米仕立ての特別栽培米がおかわり自由
山本のハンバーグ京都河原町店では、ご飯をおかわり自由でご提供しています。使用しているお米は宮城県のJA新みやぎと契約し、大和町や大郷町などあさひな地区でとれた「特別栽培米ひとめぼれ」です。 収穫したお米は産地にある大型の低温低湿倉庫で保管す…
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京都河原町で季節替わりのハンバーグを楽しみたい方へ — 鶏ひき肉・ホルモン・豆腐のパテを使った季節限定メニュー
山本のハンバーグ京都河原町店では、季節限定のメニューとして、鶏のひき肉やホルモンのパテ、豆腐や野菜を練り込んだパテなど、工夫を凝らした季節がわりのハンバーグをご用意しています。定番のハンバーグとは異なる素材の組み合わせをお楽しみいただけます…
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京都河原町で国産手ごねハンバーグを探している方へ — 毎朝練りたての専門店
山本のハンバーグ京都河原町店は、京都市下京区麩屋町通四条下るに位置するハンバーグ専門店です。毎朝その日の分だけ国産の牛肉と豚肉を練り上げ、一つひとつシェフが焼き上げるという製法を守っています。 使用する牛肉・豚肉は産地と生産者が明確な国産素…